
受講生の声
ヴィーガンアイシングクッキー認定講師

Couleur*Ohana 広島県東広島市
桑原 彩花さん

生徒様から「子供にアレルギーがあってアイシングクッキーが食べられないんです」という悩みを受けることがあり、【卵】【乳製品】【小麦粉】を使用しないレッスンを開講したいと考えていました。そんな時にそれらの材料を使用せず、環境にも優しいヴィーガンアイシングクッキーの案内がスタートしたのですぐに受講を決意。講座では可愛いクッキーを作成しながら、アイシングクッキーの様々な技術を習得することが出来ました。 また、レシピも複数ついているので、1人1人に合ったレシピを使用してヴィーガンアイシングクッキーを楽しめるのも魅力です。
華和菓子上生菓子認定講師

yoko kitchen school 東京都練馬区
土谷 洋子さん

今回、JVS華和菓子 上生菓子基礎コースと上生菓子基礎認定講師講座を受講しました。受講したきっかけは、Instagramで発信している練り切りデザインの可愛さにありました。受講してみると、可愛いさだけではなく、道具や技術内容の濃さに大変驚きました。
基礎コースでは、徹底的に基本の動作、包餡、もみあげ、桃型などをしっかり学びました。フィリング餡も、レッスンごとに色々な味で仕上げいて、毎回どんな餡なのか楽しみもありました。受講する方の目線に立ち、受講しやすい価格設定、分かりやすいテキスト、素敵な練り切り道具セット、受講後も復習出来る動画は、本当に助かります。JVSの講座は自信をもって、皆さまにおすすめ出来ます。