JVS
ヴィーガンアイシングクッキー認定講師講座

ヴィーガンアイシングクッキー

従来ならヴィーガンアイシングクッキーで使用するロイヤルアイシングは『アクアファバ』と言う豆の煮汁を使用していました。


少量の豆の煮汁では、たくさんのロイヤルアイシングを作るのは難しく、豆の消費や豆の独特の風味が残るアイシングクッキーに仕上がる為、ヴィーガンアイシングクッキー作りがポピュラーになりにくい環境でした。


JVSでは豆の煮汁は使わず、扱い易いフワフワのヴィーガンアイシングクリームを作る事に成功しました。


また、天然色素の着色についても画期的な方法で褪色防止が出来る方法を学びます。


【ヴィーガンアイシングクッキー認定講師講座レッスン詳細】

⚫︎ JVSスタイルのヴィーガンで使用する材料について
⚫︎ JVSスタイルのプラントベースで使用する材料について
⚫︎ ヴィーガンアイシングクッキーベースクッキーの作り方
⚫︎ ヴィーガンクッキーに適したヴィーガンバターの作り方
⚫︎ ヴィーガンアイシングクリームの作り方
⚫︎ ヴィーガンアイシングクリームお花絞り用クリームの作り方
⚫︎ 天然色素の着色方法
⚫︎ 天然色素の褪色防止方法 ※ロイヤルアイシングにも使用可
⚫︎ 9枚のヴィーガンアイシングクッキーを仕上げながら、色々なアイシングクッキー作りのテクニックの習得
⚫︎ ヴィーガンアイシングクリームで絞るミニサイズのフラワーパーツの作り方(お花絞り)

今までにないヴィーガンアイシングクッキー作りの知識や技術を習得して頂けます。

 

【JVSヴィーガンアイシングクッキー認定講師講座代金】   

 

60,500円税込

(レッスン料27500円、テキスト、ディプロマ料、全て33,000円(税込)

※別途年会費、お道具代

•オンラインレッスン73,040円税込(レッスン料、テキスト、ディプロマ料、動画、お道具代、オンライン事務手数料)

※別途送料が必要です。        

※新年度の年会費をお支払いでない方は年会費6,600円のお支払いが必要となります。